Invenzione della Cucina e Grandi Cervelli

Spunti per Riflessioni e Approfondimenti

• Arte di Vivere e Globalizzazione
• Storia, Geopolitica e Salute
• Scienze della Vita e Modello Industriale
• Stile di vita Paleolitico e Salute
• Diete Paleo?
• Crudisti?
• Proteine o Zuccheri?
• Controllo del Fuoco
• Invenzione della Cucina
• Nutrizione e Grandi Cervelli
• Uomo cacciatore
• Donna ricercatrice
• Metodo Indiziario: Cacciatori, Detective, Medici…
• I sistemi della dopamina e le dinamiche della vita
• Mondi wild e mondi artificiali
• Antropotecniche e eccentricità dell’uomo

Ricostruzioni pittoriche

Vedi le stupende ricostruzioni pittoriche del pittore cecoslovacco Zdenec Burian

Video e Audiobook

Ebook

Ho pubblicato Qualità del Cibo e Salute su Amazon in italiano, in due volumi

Ho pubblicato Qualità del Cibo e Salute su Amazon in inglese, in due volumi e con lievi modifiche

Libri

Massimo Montanari è uno dei massimi esperti italiani di Storia Medievale e un cultore di storia della cucina. Scegliete i testi che più si avvicinano ai vostri interessi

Per approfondire il ruolo chiave del controllo del fuoco e della cucina nella storia dell’uomo

Il leone sa che mangerà una gazzella per cena, se riesce a catturarla, perché è un carnivoro

La giraffa spera di riuscire a raggiungere le foglie di una pianta appetitosa prima del tramonto, perché è vegetariana

Ma l’uomo, che cosa deve mangiare per cena, essendo onnivoro?

E’ l’argomento sviluppato da Pollan in uno dei suoi libri

Michael Pollan è uno dei massimi esponenti del Food Movement americano e tutti i suoi libri sul cibo sono molto interessanti e offrono spunti per ulteriori approfondimenti e riflessioni

Per chi sa l’inglese